Six étapes pour pour adopter une alimentation saine et changer nos mauvaises habitudes alimentaires.
1) Commencer par rechercher des aliments sains.
Préférer les produits issus de l'agriculture biologique, sans pesticides, colorants ou conservateurs, plutôt que les produits préparés industriellement.
Eliminer les aliments qui produisent des toxines comme les abats, les crustacés, la charcuterie, ainsi que les poisons overtoniens (alcool, thé, café) et les aliments raffinés (sucre blanc et farine blanche essentiellement).
2) Ajouter progressivement des céréales complètes
Comme le pain complet, le riz complet … et des graines oléagineuses (tournesol, noix, noisettes, sésame, amandes, soja …)
3) Se familiariser avec le crudivorisme
Manger les fruits et les crudités en début de repas, en tenant compte de l'âge et de la tolérance digestive de la personne. L'intégration des aliments crus dans son alimentation doit être progressive car certaines personnes peuvent être incommodées par des ballonnements, des selles molles, ou des colites.
Les aliments lactofermentés comme la choucroute, les carottes ou la betterave, permettent une transition entre le cuit et le cru. Cuire toujours les aliments modérément, pour ne pas détruire la vie.
4) Apprendre à respecter les combinaisons alimentaires
Certains aliments ne sont pas compatibles entre eux et leur association peut alourdir la digestion.
5) Privilégier l'apport des protéines végétales par rapport aux protéines animales
Remplacer progressivement les viandes et les poissons par des sous-produits animaux : les œufs et les laitages.
6) Apprendre à manger
- Bien mastiquer pour libérer les enzymes et permettre une meilleure action des enzymes digestives
- Eviter les tensions physiques et psychologiques pendant les repas, car elles peuvent bloquer les phénomènes digestifs
- Apprendre à écouter son organisme et à développer son instinct pour le choix des aliments qui nous conviennent le mieux.
